O forno combinado é um equipamento muitíssimo usado em cozinhas industriais de portes pequenos à grandes, como as de restaurantes, pois oferece uma enorme agilidade no cozimento de todos os alimentos.
Além disso, a tecnologia tem feito avanços excelentes no campo de equipamentos profissionais para cocção, o que atribuiu variadas funções extremamente eficientes que antes não eram possíveis.
Um exemplo ótimo é a excelente capacidade do forno combinado detectar o peso e o tamanho do alimento, como a carne por exemplo, e programar com total eficácia a rota de preparo que for correta, proporcionando o cozimento completamente adequado e dourando o mesmo, sendo capaz de controlar até mesmo a umidade durante o preparo.
Há diversos anos no mercado, a Pinheirão Cozinhas faz a comercialização e também a locação forno combinado e de muitos outros equipamentos para cozinhas profissionais, como as lavadoras, os multiprocessadores, etc.
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