Caldeirão Autoclavado

O caldeirão consiste em um equipamento próprio para cozinhas industriais e serve para o preparo de alimentos em grande quantidade.

No mercado é possível encontrar o caldeirão a gás, elétrico ou com vapor direto, que são as opções de combustíveis utilizadas para o aquecimento.

 Além disso, com relação ao fechamento, pode-se encontrar o caldeirão americano, que possui uma tampa mais simples, para cozimentos que não precisam ser feitos sob pressão.

O caldeirão autoclavado, que possui em sua tampa as gaxetas, os torniquetes que realizam o travamento e as válvulas de alívio. É um dos produtos mais procurados para cozinha industrial.